它是湿气的天然“克星”，一周吃两次，健脾祛湿排毒，无湿无毒全身轻

想念主恩

它是湿气的天然“克星”，一周吃两次，健脾祛湿排毒，无湿无毒全身轻

二姑娘食坊    2023-03-07 12:01   广西

          湿气重是中医的特有名词，困扰着无数人。尤其是现在春天，环境都比较潮湿，体内的湿气更是严重。而湿气排不出来，就会造成虚胖、疲倦、食欲不振、消化不良、身体虚弱等问题，还特别容易生病。

        所以春天想养生，必须要先祛湿。祛湿除了要保证运动和环境通风干燥之外，饮食是最关键的。在众多食材中，有着很多健脾祛湿的食物，比如以下三种，就被称为湿气的“天然克星”，中老年人一周吃两次，健脾祛湿排毒素，无湿无毒一身轻。

         一．葱烧香菇
       主要食材：香菇，大葱，青椒

           1、把香菇洗净，切成厚片装盘备用。

          2、大葱改刀切片，装盘备用。

            3、青椒改刀切小块，装盘备用。

           4、碗中加入一勺生抽，少许老抽，少许蚝油，少许白糖和适量食盐，再加入一小勺面粉，两勺面粉。把它们搅拌均匀。

           5、起锅烧水，下入香菇，水开焯水1分钟，捞出控水备用。

            6、另起锅烧油，油热下入大葱煸炒出香味，煸至微微焦黄。下入控好水的香菇和切好的青椒。开大火翻炒均匀。下入调好的料汁，稍微静止一会，再翻炒。翻炒均匀装盘即可。

           二．山药肉末鸡蛋羹

            主要食材：山药，肉末，鸡蛋，葱白

           1、把山药洗净去皮，没有手套的可以把筷子插进山药里面再去削皮。把山药剁一剁，但不要剁的太碎。装盘备用。

          2、准备4朵香菇，拔掉香菇杆子，洗净。锅中烧水，把洗净的香菇放进去，正反面烫30秒。用清水冲凉。先切片再改刀切丁，最后再剁碎。装盘备用。

3、准备大葱的葱白和一块生姜。葱白改刀切片，生姜拍碎，把二者放入碗中。碗中再加入适量花椒，用温水泡一下。泡一碗葱姜水。

           4、准备一块五花肉，先切片再剁成末，也可以放入大蒜一起剁。放入盆中，把剁好的山药，香菇加进去，还有泡好的葱姜水。1勺食盐调味，1勺生抽，1勺耗油，1勺香油。有红薯淀粉的就加一小把进去。搅拌均匀。

5、把调好的肉末放入一个小一点的碗里，用大一点的勺子捣成碗状，往里面打入一颗鸡蛋。

          6、起锅烧水，放上蒸屉，把小碗放到蒸屉上，上汽大火蒸15分钟。每个碗里再加入少许清水，几颗枸杞点缀，继续蒸15分钟。撒入葱花，出锅即可。

          三、莲子

          推荐食谱：套肠莲子汤

           主要食材：莲子，蛏干，小肠

       1、准备10块钱莲子，放入盆中清洗，再加水浸泡10分钟，浸泡好沥干水分。再准备一把蛏干，放盆里浸泡。

        2、准备小肠，加入一勺面粉揉搓，再用清水清洗几遍。再用筷子把小肠翻面，倒入适量面粉，陈醋揉搓几分钟，再用清水洗几遍。

      3、用筷子把小肠套起来。

      4、起锅烧水，把套肠下入锅中，加入料酒、姜片去腥。煮到套肠变色，用牙签扎点小孔，防止炸裂。水开煮一分钟即可。

      5、放入砂锅中，加入沥干水分的莲子和蛏干，加入姜片，倒入大量水。

        6、水开小火煲30分钟，加入适量食盐和鸡精调味。就可以出锅了。结语：“湿气不除，百病难消”，祛湿是春天养生首先要做的一件大事，几乎每个人都有湿气重的困扰，尤其是中老年人和女性朋友，更是被湿气侵扰的重点对象，建议多吃上面这三个湿气的“天然克星”，健脾祛湿、排出体内垃圾与毒素，无湿无毒一身轻。

图文丨小陆

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