吃1斤它，胜过喝一箱牛奶，50岁后常吃，腿脚硬朗不抽筋，减少生病

想念主恩

吃1斤它，胜过喝一箱牛奶，50岁后常吃，腿脚硬朗不抽筋，减少生病
[color=var(--weui-LINK)][url=]二姑娘食坊[/url] [color=var(--weui-FG-2)]2023-04-23 12:00 [color=var(--weui-FG-2)]发表于广西

[color=rgba(0, 0, 0, 0.3)]个


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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]随着年级的增长，身体上难免会出现一些小毛病，特别是过了50岁之后，腿脚抽筋、酸痛、骨质疏松等都非常常见，去医院检查也查不出个所以然来，根本原因还是“缺钙”了。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]钙对人体的骨骼健康非常重要，上了年纪之后，钙元素流失加快，是引起各种腿脚不便小毛病的“罪魁祸首”。所以我建议各位中老年朋友，饮食中多吃一些含钙高的食物，补充身体对钙的需求。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]很多人都会想到喝牛奶，但其实春天很多蔬菜也有补钙的好处，比如说豌豆尖，吃一斤胜过喝一箱牛奶，今天我们就用它给大家分享3个美食做法，建议中老年人常吃，腿脚硬朗不抽筋，减少生病。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]豌豆尖

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]推荐食谱一：豌豆尖鸡蛋汤

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主要食材：豌豆尖、鸡蛋

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1、准备一把鲜嫩的豌豆尖，将须须摘掉，再掐成小段，用盐水浸泡五分钟，再次清洗干净备用。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2、起锅烧油，油热后直接打入两个鸡蛋，煎至两面金黄定型后倒入滚烫的开水，再加入一把姜丝去腥，搅拌均匀后煮两分钟。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3、两分钟后把豌豆尖倒进来搅拌均匀，再加入食盐和鸡精调味，然后加入一把洗好的枸杞搅拌均匀，把豌豆尖烫上三十秒就可以出锅了。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]4、这样一道豌豆尖鸡蛋汤就完成了，汤汁浓白、鲜美可口，营养又清淡，中老年人要多喝。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]推荐食谱二：爆炒猪肝烫豌豆尖

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主要食材：猪肝、豌豆尖

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1、准备一把新鲜的豌豆尖，将须须去掉之后洗干净，捞出来控干水分，直接铺进盘子里备用。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2、准备小料：大葱切段、大蒜切片、泡姜切片、泡芹菜切断、泡椒切片、酸菜切小丁备用。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3、准备一个新鲜的猪肝，改刀切成薄片后倒进大碗里，加入面粉抓一会，再用清水洗干净，捞出来把水分挤干。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]4、在猪肝中加入食盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，然后倒入一点淀粉继续拌匀，最后把切好的泡菜倒一点进来抓匀，放在一旁腌制一会。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]5、起锅烧油，油热后下入切好的小料炒出香味，再加入几颗花椒和一勺豆瓣酱炒香，把红油炒出来后再下入猪肝快速滑散。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]6、炒到猪肝变色后加入鸡精翻炒均匀，把猪肝炒熟后起锅倒在铺有豌豆尖的盘中，用余温把豌豆尖烫熟，这一道爆炒猪肝烫豌豆尖儿就做好了，非常美味过瘾。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]推荐食谱三：豌豆尖炒腊肠

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]主要食材：豌豆尖、腊肠

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1、新鲜的豌豆尖摘好后掐成小段，放进水里反复洗干净，捞出来控干水分备用，

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2、把腊肠提前煮熟或者放上蒸锅蒸5分钟，取出来放凉后改刀切成薄片备用。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3、小料准备：生姜切片、大蒜切片、干辣椒切段备用。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]4、起锅烧油，油热后下入腊肠翻炒均匀，炒出香味后加入小料，再加入一点干花椒继续炒香，把香味都炒出来后倒入豌豆尖大火快速翻炒均匀。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]5、炒到豌豆尖断生后放鸡精调味，腊肠本身就咸，不用再放盐了，翻炒均匀就可以出锅了，一道清香油润、鲜美可口的豌豆尖炒腊肠就完成了。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]结语：豌豆尖是豌豆新长出来的嫩芽，水灵又鲜嫩，含有大量的维生素、蛋白质、钙和铁等多种营养，中老年人常吃，有养肝排毒、消肿利水、降低血脂、强健筋骨等多种好处，身体硬朗少生病。

图文丨小陆

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