这里，是钱林！

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这里，是钱林！

桐乡人都在看→   桐乡发布   2023-09-24 07:53   浙江

　　钱林集镇，民间又称高家湾，因钱林横港在此转弯、湾北住户姓高而得名。

　　不过，这并不是一个为高姓人家所占据的集镇，相反，集镇上的大多数住户，来自不同时期的不同地方。他们中间，有从北面钱林村走出的徐姓人家，有来自周边乡镇的陈姓理发师，有姓钟的下面老太，甚至，还不乏李姓张姓的外省人士。

　　总而言之，这是一个从四面八方走拢来的集镇。

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最早的入驻者

　　钱林是个老地名，《志元嘉禾志》便有记载，此时，钱林尚为千乘乡所管辖。但钱林集镇的故事却并不久远，民国时因设钱林乡而乡公所设于高家湾，钱林集镇才日渐兴起。

　　农村小集镇作为城与乡之间的过渡形态，可以弥补城市辐射不足的短板，满足农村居民生活生产需求。上世纪八九十年代，随着农村经济活力的逐渐恢复，小集镇建设在桐乡广大农村区域随之展开。

　　徐汉英，如今钱林汉英糕饼店的经营者，彼时也铆足了劲头，从距离钱林集镇不远的村子走进集镇。与大多数“掘金者”一样，她与丈夫寄希望于这座潜力无限的小集镇，祈祷能在这片新生的市场上掘得人生“第一桶金”。

　　徐汉英的店铺算是钱林集镇市场路上的第一批入驻者，甚至早于市场路的形成。彼时的市场路尚未成为钱林集镇的商业中心，只有路南靠近桐德公路的一排店铺。大多数的商业，还是集中在以钱林桥为中心南北走向的高家湾路上。

　　正如店铺招牌所示，徐汉英一家做的是糕与饼的营生，糯米松糕、上梁年糕、步步糕，大麻饼、月饼、糯米塌饼。而在糕与饼的世界外，还有馍馍与圆子、寿桃与包子，林林总总数十样，但无一例外皆属“嘉湖细点”名下。

　　桐乡民间操办喜事，宾客要出“人情”，相应的，主人家也当回以礼数。而糕糕团团，作为主食之外的产物，是贫瘠年代里桐乡人难得一尝的奢侈品，彰显的是主人家的客气与底气。加上甜甜蜜蜜的寓意，自然成了喜事回礼的首要选择。徐汉英一家的糕饼店，做的就是这门喜事生意。

　　抵达钱林汉英糕饼店的时候，徐汉英正与母亲忙着大麻饼的制作，长长的案板上散落着五花八门各式原材料和制作工具。老人负责百果馅料的称重与嵌入，徐汉英则负责后续的成型与烘烤，糖油混合的皮子滚上一层白花花的芝麻，再经历高温的炙热，整个散发出诱人的甜蜜气息。这是一批订制的用于婚礼的大麻饼，徐汉英必须赶在主人家好日子到来前及时将订单赶制出来。

　　近十几年来，随着生活条件大幅提升，手头宽裕的桐乡人在结婚、上梁、周岁等大事喜事操办上也越发豪气。礼包里的糕团越放越多，从1样发展迅速到6样8样；形制也越发复杂，清明圆子端午粽，三角包子和饭圆，当然也包括糕饼店眼下正赶制的大麻饼，叫法门类之多，变化速度之快，直叫人眼花缭乱。

　　不过，正是靠着桐乡民间这股越吹越盛的客气之风，徐汉英一家把铺子经营得红红火火，算算日子，钱林汉英糕饼店开张至今已经32年。

02#

市场路的形成

　　钱林集镇主要街路一共三条，分别是南北走向的高家湾路，东西走向的桐德公路，以及隐藏在桐德公路身后的市场路。

　　在由桐乡市区开往的西部镇街的路途中，我曾多次经过钱林集镇，却始终未曾踏足。我总以为钱林集镇就是沿着桐德公路两边这一小段，却不知公路背面原来别有洞天。

　　市场路东西走向，店铺坐落在街路两侧面对面开张。不足两百米的光景，却排布着大几十家商店，服装店、美发店，面店、小吃店、包子店、鲜肉店、水产店、鸡鸭鱼店，还有数不清的蔬菜水果店，可以说从头到脚、从里到外，无所不包。

　　陈根祥的美发店，“包”的就是钱林集镇上的头上生意。

　　说起陈根祥，即便在市场路生活几十年的人也是一头雾水，但一讲阿强美发的老板，每个人又会立马反应过来：哦，阿强呀。

　　实际上，阿强从来不叫阿强，陈根祥才是他的本名，因为当初制作招牌时电话里的一声随意交代，“阿祥美发”被误写成了“阿强美发”。阿祥也不恼，将错就错叫了阿强几十年。甚至，在美发店后来搬地方时也不曾纠正过来，这大概就是小镇居民的闲适心性。

　　陈根祥为当时的炉头镇人，从民兴一个姓彭的师傅处学了手艺便跑来钱林开店。那时，剃头是门好生意，收入堪比当时的公职人员，小小的钱林集镇上便集中着十几爿剃头店，竞争不可谓不激烈。不过，陈根祥却显得信心十足，毕竟，无论新式的理发环境还是新潮的理发手法，甚至连“阿强美发”的店名，都充斥着时髦的气息，非老式剃头店可以比拟。很快，新浪潮席卷了小集镇，阿强美发获得了一批年轻爱美人士的青睐。

　　最初，陈根祥的店开在桐德公路边，如今城西村村委的位置，那时，桐德公路还是一条不大的石子路，仅容两辆汽车通过。后来，桐德公路北的市场形成，人气渐渐由外向内转移，陈根祥也顺势将营生搬进了如今市场路上的铺子里。

03#

接连线上的“黄金驿站”

　　桐德公路东起桐乡凤鸣商城，西至德清新市交界处，全长约23公里，是连接桐乡中心城区与西部区域的一条交通要道。

　　2001年，为了促进地方经济发展，公路部门对桐德公路全线实施拓宽改建工程，将路面拓宽至15米。2004年，新建桐德线河山支线，桐德公路随即升级为一级县道公路。

　　钱林集镇，成了桐乡东西部连接线上的“黄金驿站”。

　　优越的地理位置为集镇带来了机遇，砖瓦厂、丝织厂等一批企业相继发展壮大，外来劳动力涌入，钱林集镇的商贸流通功能进一步强化。很显然，经历“撤扩并”的原钱林乡政府驻地集镇，非但没有湮没在历史浪潮中，反而后浪推前浪，一浪高过一浪。看中钱林集镇发展势头的徐建荣，很快接手了市场路上的一家早餐店，取名建荣包子店。

　　每天凌晨2点，是徐建荣与妻子雷打不动的起床时间，为了在4点半供应上钱林集镇的第一口早饭，夫妻俩必须提前两个多小时开始包子店的准备工作。

　　面团要新鲜发酵，不能提前一夜准备，因为发酵时间有讲究，一过夜就会发酸。豆浆要每日现磨，毕竟豆子类的东西，时间一长就容易变质。蒸包子、煎麻球、裹馄饨、煮粽子，在这两个多小时的时间里，夫妻俩几乎忙得脚不沾地。只有在准备好一切，然后时钟指针准时指向4点半时，两人才能松下一口气。此时天色微明，第一波出街的人潮已经抵达集镇。

　　不同于城市对熬夜的热衷，隐匿在乡间的集镇生活作息显然更加规律，相对应的，它的清醒时间也来得更早。当你走进凌晨4点半的集镇，你会讶异于这里的灯火通明。建荣包子店门口开始排起长队，爱仙面店里已经忙得热火朝天，黑鱼面、肉丝面、毛鸭面、鳝鱼面，一碗接一碗的面名从老面客的口中报出，经过老两口的流转，再以热气腾腾的方式，重新回到老面客的口中。

　　从第一波出街交易农副产品的老人，到第二波出门上班的中年人，到第三波起床上学的学生，夫妻俩的包子店迎来送往一波又一波食客，直到早市结束，然后开始铺子的另一块营生。除了早点生意外，建荣包子店还兼顾附近农村宴席上的点心生意，烧麦、青团、软糕、八宝饭，一应供全。这就是徐建荣与妻子在钱林集镇上的20年，也是集镇上大部分经营者的20年。

04#

高家湾的“扛把子”

　　20年前的钱林集镇，估计谁也不会想到，20年后的2023年，曾经不起眼的香酥鸡竟然成了高家湾美食的“扛把子”。甚至，为了吃到正宗的高家湾香酥鸡，有不少食客特意驱车赶来。

　　“生意真的好，尤其下班时间和周六日，人排得路也走不过。”在桐德公路与高家湾路交叉口的三毛百姓副食品超市里，老板娘绘声绘色向我们形容了高家湾香酥鸡生意的火爆场面。自打来到钱林集镇，香酥鸡便始终摆在这个路口。后来小集镇改造，流动摆摊不被允许，香酥鸡便在超市门口租了个廊屋，把原本的三轮车改成了固定摊位。可以说，高家湾香酥鸡的走红，小镇居民一直看在眼里。

图源网络

　　小镇居民亲切地把李长才和张莲珍称为“老香酥鸡”，那是高家湾香酥鸡的第一代，20多年来，正是这对来自江苏泰州的夫妻把香酥鸡卖到了高家湾，然后又从高家湾一路走到了桐乡市区，成为六中、七中一带孩子心中永远难忘的回忆。如今接手高家湾路口摊位的张安建被称为“小香酥鸡”，这是高家湾香酥鸡的第二代，是李长才和张莲珍的儿子。他熟练掌握了父母关于高家湾香酥鸡美味的秘密，继续用熟悉的滋味安抚如今长大成人的孩子对于童年味道最炙热的渴望。

　　如今的钱林集镇，随着时间的流逝，从小集镇慢慢变成了老集镇，阿强美发店昔日那群时髦爱美的年轻顾客，也变成了广场上舞姿潇洒的大爷大妈。但相比城市的瞬息万变，集镇的变化又是那么缓慢，我们依然可以在20年后的今天找到20年前的影子。

　　在这里，你可以在雾气蒙蒙的早晨穿过满是烟火气的巷子，吃一根炸得金黄酥脆的大油条填填肚子，可以在无所事事的午后走进一家糕点铺子，聊些无关紧要的小事闲事打发时间。这里没有城市的拥挤和疏离，包围你的更多还是从小到大熟悉的食物和味道。你可以亲切地喊出所有人的名字，即便这是一座从四面八方走拢来的集镇。

　　人与人之间的情感依然如像往日那么亲密，小镇很小，人间很大。

　　这大概就是一座集镇的幸福感。

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