桐乡 七月半吃馄饨的习俗

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桐乡  七月半吃馄饨的习俗

                                                                                                   

桐乡人把七月十五叫做七月半。农历的七月半，海宁与桐乡交界处的广大农村每家每户都要包馄饨，邀请亲戚朋友来吃馄饨，成为一种传统习俗。

东家事先要往三姨四姑五舅六伯家里跑，挨家挨户郑重其事地去邀请，讲好日子，请亲戚朋友来吃馄饨。到那天，主人早早拎了菜篮子上街，买肉、买糖、买糕饼、买馄饨皮子、买各类蔬菜，有的农户自家擀馄饨皮。这天家庭主妇最忙，斩肉切葱、南瓜刨成丝、红糖拌饼屑，做成咸甜两种馅，在洗刷干净的蚕匾里铺上了嫩绿的荷叶或南瓜叶。随后一家人围着蚕匾开开心心地裹起了馄饨，将一只只裹好的馄饨整齐地叠在蚕匾里。一切准备停当之后，烧菜做饭蒸馄饨，主妇通常要忙出一身汗。接下来，祀祖宗、祀土地的仪式还要忙上一阵子。随后，主妇端上一碗碗刚捞出来的馄饨，亲朋好友围着八仙桌团团坐。吃馄饨不过当点心吃吃而已，最后还是要吃饭的，难得一桌子的丰盛菜肴，够咀嚼品尝一番的。亲情、乡情和友情在热气腾腾的饭桌上得到了尽情的宣泄，欢声笑语开始在农家也许并不敞亮的旧屋里荡漾开来。

     农历七月十五是传统的中元节，又是民间俗称的“鬼节”，传说七月十五到十七这3大天是阎王爷打开地狱，让些冤魂出来放风的日子。那么，七月半，为啥要吃馄饨呢？

        民间传说，清朝咸丰初年，洪秀全和杨秀清在广西金田起义，一路势如破竹，攻长沙，下杭州，克嘉兴，一直打到长江边的南京。洪秀全打下南京后，改南京为天京，建立了太平天国政权，但洪秀全建都天京后，就成天躲在深宫，广纳美女，吃喝玩乐，不思进取，更听不进部下的忠言。于是，经过几次内讧，
杨秀清被韦昌辉杀死，韦昌辉又被石达开杀死，最后石达开又被迫出走，闹得内部四分五裂。洪秀全死后，包围天京的湘军曾国藩兄弟加紧攻城，还调来浏阳火炮，轰破城墙，攻占了天京，天京被清军攻破后，江南各大城池相继被清兵攻占。

   传说嘉兴城被清兵攻破后，有一支太平军败兵来到桐乡一带疏散，有的打短工，有的做生意，有的租田耕种，和当地的老百姓一起劳动一起生活，相互之间相处得蛮亲热，有些年轻人还和当地百姓通婚成了家。

但太平军的人大部分是从广西一带过来的。生活习惯毕竟和当地农民有一些不同，后来，终于被官府发现。这年。夏收夏种刚刚做好。当地百姓正要松口气，没想到农历七月十五日那天一早，清兵突然出动，在城乡捜捕，一群一群的太平军残留士兵被捉去杀了头，就这样，一连杀了3天。

  清兵杀了这些太平军士兵后，因要向官府报功领赏，但杀了多少人没法统计，官兵就按惯例。把杀死的太平军士兵的耳朵割下来.以计数领赏。当地老百姓为了纪念这些被官兵杀死的太平军将士，每年农历七月十五晚上，城乡便在十字路口放烟花、焚长锭。焚香点烛，奉祭品，凭吊亡灵，超度那些无主野魂。

那么，为什么要吃馄饨呢？人们为了纪念这些没有耳朵的冤魂，就用面粉捏成耳朵形状的祭品，煮熟后放在桌子上祭供。为了避官兵的耳目，后来，人们就用面粉擀皮，包上肉馅或者南瓜馅等，形状也像人的耳朵，作为祭祀的食物。因力太平军大批将士在农历七月十五到十七被清兵杀死割去耳朵的，而这3天刚好是阎罗大王放冤魂出来的日子，便家家包馄饨，以祭祀这些亡魂，浙渐地，便演变成七月半吃馄饨的习俗。

     如今，七月半吃馄饨的习俗已经渐渐淡化，交通的便捷、信息的快速、食品的充足、生活的富裕、社会的进步，自觉或不自觉地在改变着我们以往的一些旧习俗。但是，民风民俗，反映的是一种地方文化，是一种历史的积淀，丢失了是十分可惜的。

（图文整理于网络）