城市简介----嘉兴

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城市简介----嘉兴

董苏北
2019/10/15 11:48:45

嘉兴，别称“禾城”，浙江省地级市，长三角城市群、上海大都市圈重要城市、环杭州湾大湾区核心城市、杭州都市圈副中心城市、沪嘉杭G60科创走廊中心城市，位于浙江省东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹地。嘉兴处江河湖海交会之位，扼太湖南走廊之咽喉，与上海、杭州、苏州、宁波等城市相距均不到百公里，作为沪杭、苏杭交通干线中枢，交通便利。陆地面积为4275.05平方千米（包含钱塘江水域面积，钱塘江河海分界线采用海盐澉浦—余姚西三闸连线）。

嘉兴自然风光以潮、湖、河、海并存驰誉江南，是中国优秀旅游城市和国家园林城市，拥有南湖、乌镇、西塘三个5A级景区，以及盐官（钱江潮）、南北湖、绮园、月河历史街区、梅花洲、九龙山、东湖、莫氏庄园、茅盾故居、徐志摩故居等著名景点，构成江南水乡特色；中共一大在嘉兴胜利闭幕，是中国共产党诞生地，成为中国近代史上重要的革命纪念地。

2014年，嘉兴乌镇成为世界互联网大会永久会址。

建制沿革

嘉兴是新石器时代马家浜文化的发祥地，距今7000年前市境就有先民从事农牧渔猎活动。春秋时，此地名长水，又称槜李，吴越两国在此风云角逐。战国时，划入楚境。秦置由拳县、海盐县，属会稽郡。两汉时煮海为盐，屯田为粮。三国时吴国雄踞江东，析由拳县南境、海盐县西境置盐官县。吴黄龙三年（231）“由拳野稻自生”，吴大帝孙权以为祥瑞，改由拳为禾兴，赤乌五年（242）改称嘉兴。两晋、南北朝时，嘉兴得到进一步开发，“一岁或稔则数郡忘饥”。

隋朝开凿江南河，即杭州经嘉兴到镇江的大运河，给嘉兴带来灌溉舟楫之利。唐玄宗天宝十年（751）析嘉兴县东境及海盐、昆山等县部分辖地置华亭县。唐代嘉兴屯田27处，“浙西三屯，嘉禾为大”，嘉兴已成为中国东南重要产粮区，有“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭”的说法。五代十国时期，吴越国在嘉兴设置开元府，领嘉兴、海盐、华亭3县，是为嘉兴首次设州府级政权。后晋高祖天福五年（940），因吴越王钱元瓘 之奏请，在嘉兴置秀州，领嘉兴、海盐、华亭、崇德4县。北宋改秀州为嘉禾郡，南宋宁宗庆元元年（1195）升郡为府，后改嘉兴军。

元世祖至元十三年（1276）改嘉兴军为嘉兴府安抚司，旋升为嘉兴路总管府。宋元时，嘉兴经济较发达，被称为“百工技艺与苏杭等”，“生齿蕃而货财阜，为浙西最”。乍浦、澉浦、青龙等港口外贸频繁，海运兴隆。明宣德五年（1430）析嘉兴县西北境为秀水县，析东北境为嘉善县；析海盐县置平湖县；析崇德县置桐乡县，嘉兴府下辖7县，称一府七县。此后四五百年内嘉兴府县体制基本未再变动。其时，在农业和手工业发展的基础上，商品经济日渐繁荣，棉布丝绸行销南北，远至海外，嘉兴王江泾镇的丝绸有“衣被天下”的美誉，嘉善有“收不完的西塘纱”的谚语，桐乡濮院镇丝绸“日产万匹”，名闻遐迩。

明弘治《嘉兴府志》记载：“嘉兴为浙西大府”，“江东一都会也”。清朝初期，清政府进行了赋税改革和整顿，并多次对杭州湾沿岸海塘进行修筑，嘉兴社会经济不断好转，市镇更加繁荣。清咸丰十年（1860），太平军攻克嘉兴，建听王府为当地军政领导机构。清朝中期以后，受帝国主义掠夺和封建主义的剥削，嘉兴的经济和城市面貌日渐衰落和凋敝。

1911年11月7日，辛亥革命党人光复嘉兴，成立嘉兴军政分府。民国初废府存县，改称嘉禾县，后复称嘉兴县。

1921年8月初，中国共产党第一次全国代表大会在嘉兴南湖的一艘游船上闭幕，宣告中国共产党成立。

1949年5月7日嘉兴解放，分设嘉兴县、嘉兴市，后撤并频繁。

1983年8月，撤销嘉兴地区行政公署，分设嘉兴、湖州市，嘉兴市设城区和郊区，下辖嘉善、平湖、桐乡、海宁、海盐5县。

1985年1月，经中共中央、国务院批准，嘉兴市区及所辖嘉善、桐乡、海宁县被列为长江三角洲经济开放区，至1988年，嘉兴市及所辖5县均被列为经济开放区。

1993年11月，嘉兴城区更名为秀城区；1999年6月21日，郊区更名为秀洲区，2005年嘉兴秀城区更名为南湖区。

行政区划

区划沿革

1949年，分设嘉兴县、嘉兴市，后撤并频繁。

1983年8月，撤销嘉兴地区行政公署，分设嘉兴、湖州市，嘉兴市设城区和郊区，下辖嘉善、平湖、桐乡、海宁、海盐5县。

1993年11月，嘉兴城区更名为秀城区。

1999年6月21日，郊区更名为秀洲区。

2005年，嘉兴秀城区更名为南湖区。

下辖区县

截止2018年12月30日，嘉兴市下辖2个市辖区（南湖区、秀洲区）、3个县级市（海宁市、平湖市、桐乡市）、2个县（嘉善县、海盐县）。共有44个镇，29个街道（涉农街道22个），246个城市社区，115个城镇社区，809个行政村。

地理环境

位置境域

嘉兴市位于浙江省东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹心地带，是长江三角洲重要城市之一。市境介于北纬30度21分至31度2分与东经120度18分至121度16分之间，东临大海，南倚钱塘江，北负太湖，西接天目之水，大运河纵贯境内。市城处于江、海、湖、河交会之位，扼太湖南走廊之咽喉，与沪、杭、苏、湖等城市相距均不到百公里，区位优势明显，尤以在人间天堂苏杭之间著称。

市境陆域东西长92公里，南北宽76公里，陆地面积3915平方公里，其中平原3477平方公里，水面328平方公里，丘陵山地40平方公里，市境海域4650平方公里。

地形地貌

市境地势低平，平均海拔3.7米(吴淞高程)，其中秀洲区和嘉善北部最为低洼，其地面高程一般在3.2米～3.6米之间，部分低地2.8米～3.0米。全市有山丘200余个，零散分布在钱塘江杭州湾北岸一线，海拔大多在200米以下，市境最高点是位于海盐与海宁交界处的高阳山。市境为太湖边的浅碟形洼地，地势大致呈东南向西北倾斜，由于数千年来人类的垦殖开发，平原被纵横交错的塘浦河渠所分割，田、地、水交错分布，形成“六田一水三分地”，旱地栽桑、水田种粮、湖荡养鱼的立体地形结构，人工地貌明显，水乡特色浓郁。

气候环境

嘉兴市地处北亚热带南缘，属东亚季风区，冬夏季风交替，四季分明，气温适中，雨水丰沛，日照充足，具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点，因地处中纬度，夏令湿热多雨的天气比冬季干冷的天气短得多。年平均气温15.9摄氏度。年平均降水量1168.6毫米。年平均日照2017.0小时。

自然资源

水资源

嘉兴市多年平均水资源量为19.24亿m3，但人均水资源占有量仅为588m3，大大低于全国和全省平均水平。因此，嘉兴市是一个水资源缺乏的城市。嘉兴市地下水蕴藏丰富，在解决生活用水中曾经发挥过重要的作用。

矿产资源

嘉兴矿产资源种类多，但量不大，金属方面有少量铜矿，非金属矿产，其中主要是石矿，像普通萤石，膨润土，硅灰石，水泥灰岩等石矿。不过数量也不多。目前量大就是海域油气资源。其前景比较看好。

区划人口

2018年全市年末户籍人数3494779人，同比去年增加13402人。全市户籍人口出生率8.12‰，死亡率7.23‰，自然增长率0.89‰，全年迁入人口23042人，迁出人口10985人，机械增长率为3.45‰。

根据全国1%人口抽样调查结果，结合相关部门人口数据推算，2018年嘉兴市常住人口总量458.5万人，其中城镇人口达到279.23万人，人口城镇化率达到60.9%，比上年提高1.7个百分点。

区域经济

综合概述

2018年全市生产总值（GDP）4871.98亿元，比上年增长7.0%。其中，第一产业增加值140.09亿元，下降2.7%；第二产业增加值1850.04亿元，增长5.9%；第三产业增加值1526.93亿元，增长9.6%。三次产业结构调整为4.0：52.6：43.4。按常住人口计算，全年人均生产总值76834元（按年平均汇率折算为12336美元），增长6.7%。

全市财政总收入638.80亿元，比上年增长8.6%，其中一般公共预算收入350.35亿元，增长7.1%。各级财政用于民生支出330.03亿元，占一般公共预算支出的77.8%。

第一产业

全年粮食种植面积274.16万亩，比上年增长0.3%；油菜籽种植面积23.68万亩，比上年下降2.0%；蔬菜种植面积131.16万亩，增加7.68万亩；果用瓜种植面积14.77万亩，增加1.16万亩；花卉苗木种植面积23.82万亩，增加3.96万亩。粮经面积比调整至57.1：42.9。全年粮食总产量122.14万吨，增长0.5%；蔬菜总产量265.78万吨，增长4.9%。

年末全市生猪存栏32.85万头，比上年下降60.0%；生猪出栏数99.68万头，下降73.4%；肉类总产量14.27万吨，下降55.8%；水产品总产量15.05万吨，比上年下降8.0%，其中淡水产品产量14.92万吨，下降7.6%，海水产品产量0.13万吨，下降35.4%。

2018年，全市引进新品种263个，制定农业标准199项，有609个农产品通过国家级无公害农产品认证。全市已建成各类休闲农业园区99个，截止目前农民专业合作社885家。新建粮食生产功能区15.4万亩、省级现代农业园区18个，农业生产机械化水平达到76%。

第二产业

2018年，全市工业增加值1667.93亿元，比上年增长5.7%，占全市生产总值的47.4%。规模以上（主营业务收入2000万元以上）工业企业数4946家，工业增加值1449.01亿元，增长5.6%，其中重工业增加值792.15亿元，增长6.4%；轻工业增加值656.86亿元，增长4.4%。全市规模以上工业战略性新兴产业(省标)、高新技术产业和装备制造业增加值分别增长14.6%、12.3%和6.9%，占规模以上工业增加值比重分别为28.4%、42.3%和24.9%。

全市规模以上工业企业全年主营业务收入6960.32亿元，下降0.4%；利税总额652.57亿元，增长8.8%，其中利润总额392.20亿元，增长7.4%。工业产品销售率96.31%，总资产贡献率10.20%，资本保值增值率108.75%，成本费用利润率5.95%，资产负债率由上年58.37%下降为56.58%，亏损率由上年8.38%提升为10.88%，新产品产值率由上年35.74%上升为37.79%。

2018年，全社会建筑业增加值182.98亿元，比上年增长8.0%。全市资质内建筑业企业完成建筑业总产值907.89亿元，较上年下降7.8%。

第三产业

2018年，全市社会消费品零售总额1494.57亿元，比上年增长11.0%，扣除价格因素增长10.3%。从行业看，批发零售业零售额1345.54亿元，增长10.7%，住宿餐饮业零售额149.03亿元，增长13.1%。按经营地分，城镇消费品零售额1268.79亿元，增长10.7％；乡村消费品零售额225.78亿元，增长12.4％。全市电子商务网络零售额835.6亿元，比上年增长36.8%。

2018年末，全市拥有各类商品交易市场300个，比上年减少27个（2015年省工商局对市场分类作了调整，同时将全年无成交额的市场剔除计算市场总数），全年成交额1663.58亿元，比上年增长11.4%。

社会事业

教育事业

2018年，全市拥有各类学校（含幼儿园）677所，在校生66.27万人。各类高等教育学校10所，在校生8.27万余人，其中全日制普通高校6所，在校生5.27万人；普通高中35所，在校生5.63万人；初级中学138所，在校生10.63万人；小学154所，在校学生24.58万人。初中、小学入学率和巩固率均达到100%。初中毕业生升高中段各类学校比例达99.12%。普通高校招生15627人，毕业学生11764人，比上年下降16.5%。高等自学考试报考人数1.94万人，获得大专以上文凭人数3877人；成人中等专业学历教育招收学生415人，毕业班学生822人。农村各类文化技术培训87万人次。全市各类民办学校64所，在校学生12.16万人。

科技发展

2018年，全市发明专利申请量和发明专利授权量分别为5487件和1184件，全年获得市级以上各类科技成果95项，技术市场发展平稳，全年经认定登记技术交易金额12.81亿元，交易合同数973项。

全市现有国家级高新技术产业开发区1家，省级高新技术产业园区4家；高新技术企业496家，省科技型中小企业1623家；省级重点企业研究院10家、省级企业研究院43家，省级高新技术企业研究开发中心256家，市级高新技术研究开发中心630家；省级以上高新技术产业基地14家，其中国家级9家；科技企业孵化器19家，其中国家级8家，省级3家，市级8家，嘉兴五县（市）两区国家级孵化器实现全覆盖；两院院士1人，累计引育国家“千人计划”专家和省“千人计划”专家均达110人。

“引进大院名校，全国看浙江，浙江看嘉兴。”嘉兴引进大院名校加强产学研合作的举措和成效被科技日报誉为全国引进大院名校的“旗帜”， 截止2015年底，全市引进国内外大院名校联合共建创新载体230家，其中浙江清华长三角研究院以及浙江中科院应用技术研究院是省、市政府分别与清华大学、中国科学院联合共建的省属科研机构。

2018年，全市实现高新技术产业产值3006.2亿元；高新技术产业增加值612.41亿元、同比增长12.3%，绝对值和增速分列全省第3位和第1位；高新技术产业增加值占规上工业增加值比重达到42.3%，列全省第2位，保持了高新技术产业高速增长的强劲势头。

文化事业

2018年末，全市拥有文化艺术表演团体11个，艺术表演场所16个，文化馆8个，文化站73个，公共图书馆6个，图书总藏量748万册，图书总流通1191万人次。各类电影放映单位46家，广播电台6座，电视台6座，全市行政村有线电视联网率达到100%，广播和电视人口覆盖率均达100%。

2018年“文化有约”共推出项目（活动）3000余个（4550余场次），网站总访问量突破300万次，注册用户数达1.2万余人。全市已建成农村“文化礼堂”354家，开展“送戏下乡”1000多场、“文化走亲”近200场。城乡图书馆、文化馆总分馆建成率达到100%。推进国家公共文化服务体系示范区建设，成功举办国际漫画双年展和端午民俗文化节。

体育事业

推进公共体育设施免费开放，全市公办中小学校体育设施开放比例超95%，其中市区学校开放比例达100%。举办市第八届运动会暨第三届市民运动会。

医疗卫生

2018年末，全市共有医疗卫生机构1411个，各类卫生工作人员29620人，其中医生9837人，注册护士12046人，医疗床位23214张。平均每千人拥有医生2.81名，每千人拥有医院床位6.64张。全年急门诊病人3607万人次，住院67.7万人次。

全市已建成79个社区卫生服务中心，其中省级规范社区服务中心78个，社区卫生服务站769个。全市无偿献血45861人次，献血量1426万毫升；无偿献血占临床用血比例达100%。

全市镇、村合作医疗覆盖率均达100%，镇初保达标率为100%。全市农村自来水受益率100%，农村农户改厕率99.46%。

社会保障

2018年末全市城乡享受最低生活保障家庭1.32万户，比上年减少0.06万户；保障人数2.13万人。全市投入城乡最低生活保障资金1.12亿元，上升14.9%，提供城乡各种社会救济5.23万人次，比上年提升1079人次。

全市基本养老、基本医疗保险参保人数分别达到226万人和197万人，城乡低保标准统一提高到664元，最低月工资标准提高到1660元。失业保险参保人数达114.93万人，增长3.7%；领取失业保险金的人数2.65万人。

居家养老服务照料中心城乡社区覆盖率分别达到100%和91%。对74万名老年人实行政策性意外伤害保险。

历史文化

文化现象

运河文化：大运河嘉兴段位于太湖东南的水网地带，是杭嘉湖平原水系的干河，也是京杭大运河自北而南沟通五大水系中太湖和钱塘江两大水系的主动脉。大运河嘉兴段干道长约 110 千米，其中，目前的嘉兴段运河主河道以嘉兴环城河为中心，北苏州塘（苏嘉运河）接江苏，南杭州塘（嘉杭运河）连杭州，长 81.22千米。另有元代以前的运河主河道崇长港、上塘河，长 29.5千米。运河经过嘉兴市本级、桐乡市和海宁市，其中市本级 40.8 千米，海宁 27.4 千米，桐乡43.87 千米。大运河嘉兴段从北至南包括苏州塘、嘉兴环城河、杭州塘、崇长港、上塘河等河道。大运河嘉兴段的开凿历史，最早可追溯到春秋时期，那时即已出现沟通太湖流域与钱塘江的人工河道—— 古长水和百尺渎。公元前 482 年，越王勾践开挖越水道（今崇长港），是嘉兴境内最早有确切记载的运河。大运河的开通，打破了嘉兴长期偏于江南一隅的封闭状态，确立了嘉兴 “左杭右苏”“南北通衢” 的运河古城地位，促进了嘉兴地区经济社会的发展。尤为可贵的是，历经两千余年的持续发展与演变，以明清运河主河道为骨干、各历史时期的运河干道并存，其网状河道体系至今保持畅通，一直发挥着重要的交通、运输、行洪、灌溉、输水等作用，是孕育嘉兴的“母亲河”，是活着的、流动的重要文化遗产。

嘉兴江南文化节：自2000年起，嘉兴每年举行规模盛大的南湖船文化节。我市在2003中国嘉兴江南文化节新闻发布会上正式向国内40家新闻媒体发布了更名信息：南湖船文化节更名为江南文化节。江南文化节的主要活动有国际龙舟赛、水乡婚典、江南才子才女风云会、南湖古运河风情游等。作为江南文化节重要活动之一的江南龙舟邀请赛就全力挖掘本地龙舟队伍，吸引群众参与，荡漾在南湖湖面上的参赛选手的张张笑脸，直观地向外来宾客展示了嘉兴人奋发向上、敢为人先的人文精神；江南水乡婚典在演绎江南地域文化中的浪漫成分之外，还进一步体现了政府的亲民形象，凸现了人性关怀；江南才子才女风云会通过“人才秀”的方式，给新一代江南才俊提供充分展示自我的机会，旨在进一步构筑以文化竞争力为核心的软环境，努力实现“新江南、新才俊、新文化”的跨地域交流；出席南湖古运河风情游的观众将在悠扬的江南丝竹声里，畅游南湖、环城河、古运河，尽情感受沿岸旖旎的江南风光，品味嘉兴独特的韵味。每年的江南文化节活动都无不精彩纷呈，更为重要的是，这些活动真实演绎了江南文化、嘉兴民俗文化的特质。

文化遗产

级别项目世界级非遗名录中国蚕桑丝织技艺、皮影戏国家级非遗名录五芳斋粽子制作技艺、平湖派琵琶艺术、海盐滚灯、含山轧蚕花、高竿船技、嘉善田歌、硖石灯彩、嘉兴端午习俗、网船会、嘉兴灶头画、掼牛、平湖钹子书

省级非遗名录塘工号子、桐乡蚕歌、平湖九彩龙、五梅花、海盐牌子、海盐腔、花鼓戏、大纛旗、嘉兴南湖荷花灯会、海盐骚子、双庙渚蚕花水会、钱江观潮习俗、云龙蚕桑生产习俗、元帅庙会、姑嫂饼制作技艺、乌镇水阁、西塘古民居建筑艺术、南湖船拳、踏白船、平湖西瓜灯、桐乡竹刻、七月七香桥会、施氏针灸、嘉善淡水捕捞渔俗、做社、护国随粮王信俗会、乌镇香市、新塍传统糕点加工技艺、海宁三把刀制作技艺、平湖糟蛋制作工艺、京砖烧制技艺、传统纽扣制作、濮绸织造工艺、西塘八珍糕制作技艺 、斜桥榨菜制作技艺、嘉善宣卷、三跳、何文秀传说、灰塑、剔墨纱灯、手工彩色拷花、桐乡蓝印花布、海盐钱氏传说、潮神祭祀、杭白菊传统加工技艺、舞方天戟、海宁滩簧、秀洲农民画、平湖杜经布

名优特产

汾湖蟹：汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。

它的蟹壳是青灰色的，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实，最特别的是汾湖蟹的两只螯（俗称大钳）有大小，右边那只大，左边那只小。汾湖蟹生活在汾湖里，汾湖湖水清澈，湖边芦苇根连根，养料丰富，最适合螃蟹的生长。汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。

荷叶粉蒸肉：荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国內外游客一致好评。

嘉善黄酒：嘉善的酿造业在明清时代已很发达。汾湖牌善酿酒是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿制而成。酒液澄黄、透明、有光泽，醇香浓郁，味鲜甜、醇厚、柔和、爽口，属半甜型黄酒，内含18种氨基酸，营养丰富，是大众喜欢的低度饮料酒，适用于筵席、宴会等场合。1984年在轻工部酒类质量大赛中获“部优产品”称号，载入《中国名酒》名册。1987的在中国食品博览会上获银奖，多次被评为浙江省优质产品。

五芳斋粽子：号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、

肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐"之称。产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。2004年7月，“五芳斋”被国家工商总局授予“中国驰名商标”。

蓝印花布：在杭嘉湖民间，蓝印花布是一种古老的手工印花织物，它以蓝白两色相配，色调清新，图案淳朴，工艺简单，取材方便，深受群众欢迎。 蓝印花布的染料用的是山间野草，浆料用的是普通石灰，所以成本低廉，操作简便，而成品又美观大方，耐洗耐用，因此得以在民间大是持久地流传，并在使用过程中形成以下特色：首先是布上有独特的浆纹，由于全部采用手工操作，这种浆纹自然美观、无一雷同，为现代任何先进的机械印染所不能模拟。其次是对比强烈，色彩鲜明。所有的蓝印花布，不管图案有多复杂，都只有蓝、白两色；不论什么图案，都只用比较粗犷的点和短线组成，绝不用长线条。再次是广泛采用吉祥图案，使群众喜闻乐见。最后是可以不断增添新内容，创作新图案。

南湖菱：秋季，在嘉兴的大街小巷到处可见一种时令水果，其形状圆而无角，

肉质鲜嫩，这就是嘉兴著名的特产南湖无角菱，简称南湖菱，因其地处南湖面得名，也有人依形称其为元宝菱、馄饨菱、和尚菱等。一般来说菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是元角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。

平湖糟蛋：糟蛋，是平湖传统食品中的珍品。平湖糟蛋是贡品，已有250余年历史，其大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。因经过五个多月的糟渍，醇类、糖类、有机酸等物质渗入蛋内，使蛋黄、蛋白逐渐固成胶冻状，蛋壳脱落，蛋膜不破，蛋色晶莹细嫩，醇香可口，余味悠久。食用时用筷或小刀挑破蛋膜，即可入口，不必烧煮，十分方便。 糟蛋香浓味美，咸甜适中，而且营养丰富，老少皆宜，深受欢迎。

乌镇丝绵：桐乡地处杭嘉湖平原，是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸，而尤以乌镇所出产的最好。当地人称丝绵为“大环绵”或 “手绵”，生产历史已很长。丝绵的制作的方法均为传统的手工操作，一般选用蛾口茧和同功茧。蛾口茧是制中用过的蚕茧，同功茧即由两个蚕宝宝共同做成的蚕茧。制作丝绵时，首先将蚕茧煮熟后浸于清水中，然后取出茧中的蚕蛹，把茧壳剥开扩松，绷套在拳头上。等绷到五六层后。扩成袋形，套在一只特制的半圆形的竹弓上，洗干净后取下，用线串挂起来晾晒，干后即成一只只洁白如玉、如弓形的绵兜了。

杭白菊：桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。

乌镇姑嫂饼：姑嫂饼油润麻香，入口酥松脆糯，咸甜适中，不腻不寡，

充满乡野滋味，但不粗粝。姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，在清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的 《乌青镇志》 卷二十的“土产篇”中有它的“传记”：“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近著名。”

杨庙雪菜：雪里蕻，历史悠久，因冬至种植，春天成熟，无虫害侵蚀，在雪中生长而得名。本品选用江南杭嘉湖久负盛名的特产——雪里蕻，经五百年民间工艺、经验技术腌制和高温灭菌科学配方精制而成，可以生食、作炒、做汤、拌面、炒饭等多种吃法。

槜李：槜李为李中珍品，它是桐乡著名的土特产。古代常作进贡帝王之“贡果”，闻名遐迩，槜李原产于古槜李城附近。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有槜李城，其地产佳李故名。”据说，古槜李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影，但槜李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的槜李园。附近农家也都栽有槜李。这里出产的槜李，果形硕大，味道鲜美，每颗槜李果底有一个小小的印痕，形同指甲印。据传，这是美女西施留下的印记。

八珍糕：八珍糕是西塘著名特产，远在光绪年间已名闻遐迩，是根据明代陈宝功所著"外科正宗"的八仙糕处方加以改进辅以健胃消食的山楂、米仁、芡宝等中药材用纯糯熟粉和精制白糖精制而成。八珍糕色呈灰褐，清香开胃、甜性适度、松脆可口，男女老幼都喜用，干则拣片而食，湿则调糊而饮，具有健脾和胃，培元理气和中止泻、消食，无药味，对小儿和病后虚弱者更适用。所以既是药物，又是糕点，历史悠久，有口皆碑。是独特的糕中佳品。

平湖蜂蜜：蜂王浆集营养、医疗、保健于一身，四季常服能强身健体、延年益寿，永葆青春。蜂王浆贵在“鲜”上，活性高，质量越好，其酸、涩辣味越浓。“油菜花”鲜蜂王浆是由平湖市种蜂场（王浆高产蜂种八千余群）生产，没有任何中间环节，有科学生产规范和质量控制制度，采用现代保鲜技术，其“鲜”和“活”的优势独特。 鲜蜂王浆宜低温（冰箱）、避光、密封保存。

平湖西瓜：平湖是浙江省种植西瓜的主要产区，栽培西瓜至今已有360余年历史，被称为“江南第一瓜”的平湖西瓜个大瓤细汁甜。平湖人重视西瓜品种的改良和研制，因此平湖西瓜长期享有盛誉。近年来，平湖种植的花玖和平优二号曾在全国西瓜协会组织的评比中获二等奖和一等奖。平湖西瓜一身是宝，它除了解渴止热，其药用价值也很高。以西瓜制的药有十余种，常用的有西瓜霜与西瓜翠衣两种。西瓜霜可治疗喉风、喉痒、口疮、咽痛等症。西瓜翠衣有清热解暑、止渴利尿的功能，可治疗糖尿病、高血压病[4]。

风景名胜

南湖

南湖风景名胜区位于嘉兴市区，规划区域总面积276.3公顷，

其中水域面积98公顷。南湖因地处嘉兴城南而得名，与西南湖合称鸳鸯湖。嘉兴南湖与南京玄武湖和杭州西湖并称江南三大名湖，素来以“轻烟拂渚，微风欲来”的迷人景色著称于世。

乌镇

乌镇是国家AAAAA级景区，全国二十个黄金周预报景点及

江南六大古镇之一。曾名乌墩和青墩，具有六千余年悠久历史。乌镇是典型的江南水乡古镇，素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称。一九九一年被评为浙江省历史文化名城，一九九九年开始古镇保护和旅游开发工程。

乌镇距桐乡市区13公里，距周围嘉兴、湖州、吴江三市分别为27公里、45公里和60公里，距杭州、苏州均为80公里，距上海140公里。

乌镇位于桐乡市北部，距市区17公里。西临湖州市，北界江苏省吴江县，东南与濮院、龙翔街道等毗连，东北接嘉兴市秀洲区。乌镇的建镇史有1300年的历史，历史上曾是两省(浙江、江苏)三府(嘉兴、湖州、苏州)七县(桐乡、石门、秀水、乌程、归安、吴江、震泽)错壤之地。

西塘

西塘——生活着的千年古镇，世界历史文化遗产预备名单，

中国首批历史文化名镇，国家AAAA级旅游风景区，最具水乡魅力影视基地。西塘历史悠久，人文资源丰富，自然风景优美，是古代吴越文化的发祥地之一。

相传春秋时期吴国伍子胥兴水利，通盐运，开凿伍子塘，引胥山（现嘉善县西南12里）以北之水直抵境内，故西塘亦称胥塘。因西塘地势平坦，一马平川，又别称平川，斜塘。在唐开元年间就已建有大量村落，人们沿河建屋、依水而居；南宋时村落渐成规模，形成了市集；元代开始依水而市渐渐形成集镇，商业开始繁盛起来；明清时期已经发展成为江南手工业和商业重镇。“春秋的水，唐宋的镇，明清的建筑，现代的人”，是对西塘最恰当不过的形容。

西塘风景秀丽，人才辈出，文化底蕴深厚。据统计，历史上这里曾出过进士十九人，举人三十一人。明代以来，有志书记载的九人，有著作留世的有一百零三人。杨茂 、张成是西塘两位元代工艺美术大师，雕漆巨匠。他们的作品出神入化，尤其是雕漆中的剔红技法达到了顶峰，代表了元代漆技作品的最高水平。周鼎与陈舜俞、吴镇并称“嘉善三高士”。他在《萍川十景诗》中描绘了西塘许多的景致，如西塘晓市、北翠春耕、南泓夜泛、环秀断虹、雁塔湾头等，揭示了古镇西塘当时的生活场景，展示了西塘一幅幅美丽的画卷。顾锡东：著名剧作家。原浙江省文联主席、浙江越剧院院长。顾锡东一生致力于越剧的创作，写下了大量剧本，其中以《五女拜寿》和《汉宫怨》最为著名。

西塘素以桥多、弄多、廊棚多而闻名。西塘民风淳厚，橹声悠扬，到处洋溢着中国古代传统文化特有的人文积淀。西塘古镇保护好了人与自然的和谐关系，是一个专家们研究“江南水乡民俗文化”的圣地；艺术家们描绘“江南水乡民俗文化”的基地；游客们品味“江南水乡民俗文化”的净地。西塘古镇以特有的文化气质，吸引着世界各地的人们。

盐官

盐官古海塘在占鳌塔东西两侧约1000米间，地处观潮胜地，

名胜古迹与浩翰波涛形成了独特的盐官古海塘景观。盐官古海塘为省级重点文物保护单位。

盐官海塘是防钱塘江潮汐之患而筑，它始建于1700多年前，唐开元年（713）重筑，称捍海塘，又名太平塘。五代时吴越王在位期间，曾征民工大规模修建海塘。此后历代均有修筑，宋代称“海宴塘”。但在唐代以前，沿海只有土堤，金元之世，方和木桩石塘之法。直至清代康熙五十七年（1780），始动议修筑石塘，至乾隆八年（1743）鱼鳞石塘修筑完工。

鱼鳞石塘全部用整齐的长方形条石丁顺上迭，自下而上垒成。每块条石之间用糯米浆靠砌，再用铁锔扣榫，层次如同鱼鳞，并加帮土墩护塘。其背水而则以地壅固加厚，并形成地堰，工程浩大，被誉为“捍海长城”。历代君皇都十分重视海塘的修建。现存的海塘大多为清代重修，因从纵面看形似鱼鳞，故称“鱼鳞大石塘”。

盐官古海塘是我国伟大建筑和科技文化遗产之一，它绵亘百余里，与长城、古运河并称为我国古代三项伟大工程而闻名于世。

南北湖

南北湖位于海盐县南部，东北距武原镇19.3公里，古名永安湖，

亦名澉湖、高士湖。历史文人雅士如文徽明、许相卿、黄宗蠢、朱彝尊、查慎行等曾专程往游，留下不少唱和之作，南北湖是利用海边泻湖筑成的水库。清康熙年间，海盐知县张素仁浚湖修闸，筑中湖塘长堤横贯东西，分湖为南北两部分，澉人为他立“张公碑”，并称湖堤为“张公堤”。旧时湖上颇多楼台亭阁，如宋时所建的西湖水阁，元时所立的望湖亭等，红楼画肪，点缀于青山碧水之间，北湖有湖心墩“产红白莲、萍花芡实”。历代文人雅士来游于此，留下不少佳活。明代诗人徐泰曾来此赏月，并有诗云“澉湖湖上桂花秋，海月当年满画楼。仿佛钱塘六桥夜，至今人说小杭州。”明正德十年（1518）秋，地方名流许相卿偕友孙太初等泛湖赏月，饮酒赋诗。许相卿说：“昔青莲居士与张渭游汉阳湖，遂改名‘郎官’，公今至此，可名‘高士湖’。”此后南北湖遂被称为“高士湖”。明清之际，名士冒辟疆偕董小宛曾来此避乱，今北湖畔犹有传说董小宛葬花处。民国22年（1933）春夏之际，上海明星影业公司在此拍摄电影《盐潮》，编剧阿英，主要演员胡蝶，由地方人士吴侠虎等接待，曾在此地盘桓，后有热心者发起纪念此事，在湖堤东首建一“明星亭”，由书法家陆苦岩书亭额，书画家陈小蝶撰板联。明星亭毁于“文革”，1983年重建，上挂吴元亮所书板联：“看此湖美不胜收也好比得昔西子；忆先人寿曾有语本来说是小杭州。”湖堤西首建有“馨谷亭”，纪念当地热心公益人士朱馨谷。

南北湖面积1600余亩，湖形曲折，平均水深1米，水流平缓，清澈见底，湖周桃柳相间，芦苇丛生，繁花锦簇，亭台掩映。湖南临大海，东、西、北三面环山，山势奇诡曲折，高低错落，动中有静，极富层次感。位于湖西南的鹰窠顶山（高阳山）为群山之冠，层峦叠嶂，连绵排列。湖中长堤连接麂山和飓山。湖区背山面海，冬暖夏凉，有一个独特的小气候，对农作物生长极为有利。土特产颇多，当地有“春茶秋橘冬乌腊，夏至杨梅满山红。桃熟笋肥枇杷黄，松花寒露两鲜”之说。南北湖天然质朴，野趣横生。园林设计家阵从周教授称赞它“比瘦西湖幽深，比西子湖玲珑，能兼两者之长。”每逢初春，满山桃杏花开，嫣红粉白，夏天可赏荷游泳，是纳凉的好去处。秋日登鹰窠顶看“日月并升”更闻名遐迩。而冬天的南北湖银装素裹，水瘦山寒，别有一番景趣。

旧时，南北湖的人文自然景观屡遭兵祸。“文革”期间，一些文物古迹又遭破坏，而后因围湖造田，部为景观亦遭损毁。1984年，海盐县人民政府成立南北湖风景区规划领导小组（后改为南北湖风景区管理处），根据现有资源基础，进行勘察和规划，规定三级保护范围。南北湖风景区以南北湖为中心，东起长山，西迄海宁界，北邻角里堰集镇，南濒杭州湾，面积约35平方公里，集湖山海自然风光于一体。陈从周等专家为南北湖制定了科学的开发规划，对景区内的老八景：“澉湖秋月”、“云岫台壁”、“鹰窠晴雪”“孟泉瀑布”、“茶磨松风”、“巫门渔笛”，，葫芦叠翠”、“石帆蜃气”等分级保护开发。并规划新辟“垂虹落雁”、“湖荡烟雨”、“湖天海月”。‘香曲水居”、“翠屏山庄”、“西涧草堂”、“华萼村舍”、‘荆陵初晓”新八景。

南北湖西北方众山绵联，境域辽阔，旧时还有不少景点，如金牛山、金牛洞、黄巢聚兵处均历史悠久，较为著名。亦多荒废，有待开发。

跨海大桥

杭州湾跨海大桥是一座横跨中国杭州湾海域的跨海大桥，

它北起浙江嘉兴海盐郑家埭，南至宁波慈溪水路湾，全长36公里，比连接巴林与沙特的法赫德国王大桥还长11公里，已经成为中国世界纪录协会世界最长的跨海大桥候选世界纪录，成为继美国的庞恰特雷恩湖桥和青岛胶州湾大桥是目前世界上最长的跨海大桥后世界第三长的桥梁。

杭州湾跨海大桥全长36公里，整座大桥平面为S形曲线。从侧面看，在南北航道的通航孔桥处各呈一拱形，具有起伏跌宕的立面形状。大桥在中段海面设有旅游休闲观光平台——“海天一洲”，总建筑面积41700平方米，由6层观光平台和16层观光塔两部分组成。游客可以欣赏到跨海大桥的恢弘气势与杭州湾的澎湃壮观景色。

海宁潮

海宁潮又称钱江潮，是浙江杭州湾钱塘江口的涌潮，也是世界最大

的天文大潮之一，以“一线横江”被誉为“天下奇观”。国际地理学界将钱塘江与南美亚马逊河、南亚恒河并称为“世界三大强涌潮河流”。观潮位于杭州东北45公里海宁盐官镇。每年农历八月十五，是钱江涌潮最大的时候，潮头可达数米。海潮来时，排山倒海，犹如万马奔腾，潮头过处，惊涛拍岸，令人惊心动魄。 每年的农历八月十八前后，是观潮的最佳时节。这期间，秋高气爽温度宜人，钱塘江口的海塘上，游人云集，竞相观看这一奇观。海宁潮以其潮高、多变、汹猛、惊险而饮誉海内外。海宁潮一日二次，昼夜间隔12小时，一年有150多个观潮佳日。自明清以来，海宁民间一直都有农历八月十八观潮的传统习俗，观赏海宁秋潮。

旅游攻略

景点概况

简介

嘉兴素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”之称，因物产丰富，自古就是经济重镇。境内有古色古香的乌镇、西塘，集山、海、湖为一体的南北湖，江南大户西园，风光优美的九龙山，弄堂里的烟雨楼等景色，一步一景，江南的娉婷，水乡的风韵表现的淋淋尽致。

最佳旅行时间

春秋最佳

建议游玩天数

2-3天

当地气候

亚热带季风气候

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