把粉皮玩成这样，淳安也只有这里能做到了

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   把粉皮玩成这样，淳安也只有这里能做到了  

　　满上一碗刚出锅的粉皮，香气扑鼻而来，咬上一口，粉皮质地滑爽，清香利口，可口又不腻，让人欲罢不能。

　　12月16日，金峰乡“粉皮”制作大赛暨农产品展销活动在景山村举办，来自11家本乡的参赛队伍纷纷拿出“看家本领”，为大家献上最地道的粉皮。

　　用勺子舀起米浆浇到竹盘，米浆在里面成为薄薄的一层，而后放入蒸锅，不一会儿，一张热腾腾的粉皮就蒸好了。如果你想要吃菜粉皮，那就在薄薄的米浆上面洒上一层可口的农家菜，蒸好后，慢慢掀起来，卷成一卷，用刀切成段，菜粉皮“成品”便呈现在了大家面前。

　　安上村粉皮由于其色泽自然、口味醇正而“声名在外”，不少慕名而来的游客都挤在安上村摊位前，想要一饱口福。安上村党支部书记李君竹也成了摊位的“帮手”，“粉皮是我们安上村的特色，用优质大米，经过老工艺加工，味道绝对正宗！”他笑呵呵道，“把金峰的粉皮品牌打出去，让更多游客品尝到美味粉皮，也让大家生活更好。”

　　金峰粉皮作为当地的特色美食，如果你说你没有吃过，那就亏大发了。不光现烫的粉皮好吃，这粉皮干炒起来也是别有一番风味。每年的秋冬季，金峰村子里的老人们都会开始烫、切、晒……让干粉皮成为一道道人间美味。

　　你以为这里只有粉皮制作大赛？那你就错了。好吃的，后头还有不少呢！

　　为了鼓励农民生产和加工具有本地特色的农特产品，提升金峰乡特色农产品的知名度，在活动当天，金峰乡还举办了农产品展销活动。蒋岭上村高山土豆、景山村农家酱、安上村土蜂蜜……在活动现场，金峰乡各村都拿出了最地道的农家特产进行展销，受到了游客们的热捧。

　　“千岛金蜂蜜”品鉴现场，三五人正在围着蜜蜂书记李君竹了解中华蜂的有关知识。 “早就听说过金峰乡的蜂蜜很出名，今天我也是第一次看见现开的蜂巢蜜，真的很不错。”在康玺德宝民宿居住的一外地游客说道。

　　有人喜欢粉皮，有人喜欢金蜂蜜，也有不少人爱上了金峰乡的这些“土货”。香喷喷的玉米粿，配上农户家自己做的辣椒酱，这让来自杭州的摄影爱好者十足过了一把嘴瘾。

　　经过评选，最终，安上粉皮获得了县烹饪协会专家和在场“吃货”的一致肯定，获得了此次大赛的一等奖。

　　“粉皮是我们金峰乡农村传承数百年的传统小吃，举办粉皮制作比赛，目的在于让外地游客了解粉皮，走进金峰，推动农旅结合，促进农民增收。”金峰乡党委副书记、乡长汪鹏飞介绍道。

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记者：郑文彬

通讯员：宋玲妹

图片：汪建林、胡双英、宋玲妹、钱德星

千岛湖传媒中心淳安发布编辑部编发

责任编辑：徐亚洲

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